里いもといかの煮物

里いもを今年はたくさん植えました。

元田んぼで、水はけがよくない畑があります。そこは何を植えてもじょうずに育たなかったのですが、里いもにはぴったり。

今、イーストモールと、イオン大曲店と、グランマート飯田店に置いてます。秋田県大仙市のみなさま、よろしくお願いしますm(__)m

例によって、形が悪いもの、粒がそろわないものは、私たちの胃に入ることになります。

今日は、いかと煮つけました。

【レシピ　里いもといかの煮物】

材料

里芋　　大　10個くらい

いか　　1杯　（今日は輪切りで売ったいたのでそれを利用）

水　　　500㏄

酒　　　大さじ２

しょうゆ　　大さじ３

みりん　　　大さじ３

作り方

里いもは皮をむき、一口大に切ります。

水に調味料をいれ煮立てます。

いかを入れてひと煮立ちさせます。

いかはいったん取り出します。

残った汁に里いもを入れ、柔らかくなるまで煮ます。だいたい15分~20分くらいです。

最後にいかをもどしてひと煮立ちさせて完成です。

★　コツはいかをいったん取り出すこと。いかは煮すぎると固くなります。

下の画像はいんげんの佃煮。

インスタ映えしない画像です　😢

ぜんぜんおいしそうに見えないけど、味はいいです♫

今日はこれを食べました。

ピーマンの肉づめ、いんげんの佃煮、リンゴとキュウイのヨーグルトサラダ、そして里いもといかの煮物です。

今日もおいしかったです。

ごちそうさまでした。

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