秋田県産 鯛のアクアパッチャ

秋田県沖では天然の鯛がとれるのです。

思ったよりリーズナブルです。

この日はアラなので、すごく安かったです 💓

さっそくアクアパッチャにすることに決定 ♬

これ大好きなのです!

 

【レシピ タイのアクアパッチャ】

材料

白身魚  1人1切れ相当

にんにく  1斤

しめじ   1房

トマト  少々

パセリ  少々

水  1カップ

白ワイン または 酒   1カップ

塩 少々

こしょう 少々

オリーブオイル  適量

作り方

にんにくを薄く切ります。

フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを入れます。

魚を両面こんがりと焼きます。

水とワインを同量注ぎます。

ひと煮立ちしたらしめじ、トマトを加えます。

またひと煮立ちしたら、塩、こしょうで味を調えます。

お皿に盛り、みじん切りしたパセリをのせて完成です。

あさりを入れるとさらにおいしいです。

この日はあさりはなかったので入れませんでした。

オリーブがあったので入れました♬

この日のメニューは、マーボナス、きゅうりとかにかまぼこの酢の物、いんげんの佃煮、枝豆、ブドウ、そして鯛のアクアパッチャです。

相変わらず盛り付けはヘタ。センス悪い😢

一生センスは良くならないな (>_<)

でも、今日もおいしかった。

ごちそうさまでした。

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