秋田県産 鯛のアクアパッチャ

秋田県沖では天然の鯛がとれるのです。

思ったよりリーズナブルです。

この日はアラなので、すごく安かったです　💓

さっそくアクアパッチャにすることに決定　♬

これ大好きなのです！

【レシピ　タイのアクアパッチャ】

材料

白身魚　　1人1切れ相当

にんにく　　1斤

しめじ　　　1房

トマト　　少々

パセリ　　少々

水　　1カップ

白ワイン　または　酒　　　1カップ

塩　少々

こしょう　少々

オリーブオイル　　適量

作り方

にんにくを薄く切ります。

フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを入れます。

魚を両面こんがりと焼きます。

水とワインを同量注ぎます。

ひと煮立ちしたらしめじ、トマトを加えます。

またひと煮立ちしたら、塩、こしょうで味を調えます。

お皿に盛り、みじん切りしたパセリをのせて完成です。

あさりを入れるとさらにおいしいです。

この日はあさりはなかったので入れませんでした。

オリーブがあったので入れました♬

この日のメニューは、マーボナス、きゅうりとかにかまぼこの酢の物、いんげんの佃煮、枝豆、ブドウ、そして鯛のアクアパッチャです。

相変わらず盛り付けはヘタ。センス悪い😢

一生センスは良くならないな　(>_<)

でも、今日もおいしかった。

ごちそうさまでした。

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