黄金かぶのバター炒め

あまり市場では見かけないかもしれないけど、わが森川農園では黄金かぶを少し植えています。

秋田県大仙市のイオン大曲店とイーストモールにこの時期には置いています。

ちょっと固めで実がしっかりしています。だから煮物でもくちゃとならずしっかりと形を保ってくれます。

普通のかぶより甘いです。

我が家では、黄金かぶの定番料理はこれ。

黄金かぶのバター炒めです。

黄金かぶの皮をむいて、薄切り（5㎜くらい）にします。

今日はイチョウ切りですが、輪切りでまるくしてもいいですよ。

あとはバターで柔らかくなるまで炒めます。

仕上げにバルサミコ酢をたらり。

トッピングは、今日はディル。パセリが一番合います。

お店で見かけたら作ってみてください♬

今日食べたものは、豆腐のキムチ煮、牛肉とごぼうのしぐれ煮、ルッコラとクリームチーズのサラダ、オレンジ、そして黄金かぶのバター炒めです。

ルッコラもディルも、天気予報に雪マークが出ていたので、今日全部収穫してきました。これで今年はおしまいです。味わってたべなくちゃ。

今日もおいしかったです。

ごちそうさまでした。

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