ゼンマイの煮物

いただき物の乾燥ゼンマイ。

戻して煮物をつくりました。

ところが苦みが残っていた💦

戻し方が足りなかったようです。

水につけただけではだめで、鍋でゆでないといけなかったらしい ( ;∀;) 

ひとつ学びました。

それでも、みんな完食してくれました。

 

冬場は干物、冷凍野菜、塩ずけなどの漬物が大活躍します。

昔の人の知恵はすごい! と感心させられます。

こんな雪深い寒いところで、よく生き延びてきたものです (*^▽^*)

今日の献立は、焼き魚、ブロッコリーとトマトのサラダ、おでん、柿、そしてゼンマイの煮物です。

今日もおいしかった。

ごちそうさまでした。

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