人参の肉巻き

秋も深くなると、根菜類を食べることが多くなります。

いも類、根菜類は糖質が高いので要注意です　Σ（・□・；）

この日もご飯は食べなかったけど、糖質高めです！

【人参の肉巻き】

材料

人参　　1本

豚バラ肉　　1パック　12枚入りでした。

しょうが　　少々

オリーブ油　　少々

しょう油　　　大さじ３

みりん　　　大さじ３

作り方

人参は細長く切り下茹でします。

肉ばら肉の薄切りを巻きます。

フライパンにオリーブ油を引いて、こんがりと焼きます。

しょうがの千切りを入れ香りを付けます。

しょう油とみりんを同量いれて煮詰める。

ほうれん草のオイルサーディンのせ、トマトと大根のサラダ、万願寺とうがらしの甘辛煮、大学芋、ぶどう、そして人参の肉巻きです。

今日もおいしかった。

ごちそうさまでした。

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