さつまいもは寒くなってくると痛んできます。
特に表面が腐ってきます。
なので、皮を厚めにむいて黒くなったところを取り除いてから蒸します。
今日、中に入れたのはブロッコリーの茎とディル。
シンプルにしました。
塩・こしょう、レモン汁、マヨネーズであえました。
今日たべたもの
とんかつ、オクラ、もやしのラーメン風、みかん、そしてサツマイモのサラダです。
オクラは夏に冷凍しておいたもの。
冬の間、冷凍野菜が活躍します ♬
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