スパイスカレー研究中

先日、初めてスパイスからカレーを作ってみました。

チキンカレーです。

ビギナーズラックだったのか、とてもおいしくできました。

今日はエビカレーに挑戦しました。

まずくはなかったんだけど、この前ほどではない😢

まず、玉ねぎの炒め方がたりない。

それから、前回は自家製のトマトソースをつかったけど、今日はトマトを炒めた。

それがまだよく玉ねぎと混じってなかった。

もっと時間をかけてじっくり炒める必要があります。

それから、トマトまるごとよりトマトソースを事前に作ったほうがいい。

反省点多数。

今後、研究していきます。

ハーブとかスパイスとか植えて、料理に使いたい♬

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