パンプキンスープ

秋に収穫したかぼちゃですが、毎年、正月を過ぎたころから腐りだす。

今年もまだ何個か残っているうちの１個が悪くなりだしました。

私が外出している間に、婆ちゃんがとりあえず悪くなったところを切って捨て、まだ食べられるところを水で煮てました。

今日はそれを利用してパンプキンスープを作りました。

【パンプキンスープ　レシピ】

材料

かぼちゃ　　適量

コンソメ　　少々

バター　　少々

牛乳　　適量

塩・こしょう　　少々

作り方

かぼちゃは一口大に切り、皮をむいて、ひたひたの水を入れて柔らかくなるまで煮ます。

この時、コンソメも入れて一緒に煮ます。

やわらかくなったら、ミキサーに入れ滑らかにします。

鍋にもどし、バーター、牛乳を入れてひとにたちさせます。

味を見て、塩・胡椒で整えます。

以前はミキサーに入れていたのですが、昨年の秋ブレンダーを購入してからはこちらを利用しています。

ミキサーだと洗うのが面倒なので💦

ブレンダーだと気軽です♬

ブラウン ハンドブレンダー マルチクイック1

今日たべたものは、肉どうふ、マグロの山掛け、なます、みかん、そしてパンプキンスープ。

今日もおなかいっぱい食べられたことに感謝です。

おいしかったです。

ごちそう様でした。

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