トマトのバルサミコ酢ドレッシング漬け

トマトも夏になるととれ過ぎて困る野菜　💦

生でサラダの他、卵と炒めて朝ごはんに、煮詰めてトマトソースに。

それでも余ると、そのまま冷凍庫に！

でも今年は新しいメニューを開発しました💓

トマトのバルサミコ酢ドレッシング漬けです。

友人がインスタにアップしていたのをアレンジしました。

これがいける💓

おちついた大人の味です。

日持ちもします♬

【レシピ　トマトのバルサミコ酢ドレッシング漬け】

材料

トマト　

バルサミコ酢

オリーブオイル

塩

コショウ

赤ワイン　（お好みで）

作り方

トマトは湯むきします。

ドレッシングを作ります。

トマトの量によってドレッシングの量を変えてください。

オリーブオイルとバルサミコ酢の割合は、２：１　です。

塩とコショウを一つまみずつ入れます。

お好みで赤ワインを適量。

これに湯むき下トマトを入れて冷やします。

こちらはミニトマトで作ってみました。

２～３日、冷蔵庫に入れておけば日持ちします。

この日のメニューは、ローストポーク、ズッキーニのピカタ、万願寺唐辛子の煮物、そしてこのトマトのバルサミコ酢ドレッシング漬けです。

ちなみに、私は糖質制限中なので、ご飯類はほとんど食べません。

だから野菜でおなかを満たしています　((´∀｀))ｹﾗｹﾗ

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