私は、時々これを作ります。
今日は、塩タラを使いました。
お魚ぎらいの人にも食べてもらえるのではないでしょうか？
【レシピ 白身魚の卵とじ】 4人分
材料
白身魚 2切れ
玉ねぎ 半個
塩 少々
こしょう 少々
酒 大さじ４
卵 3個
牛乳 100㏄
作り方
玉ねぎは薄切りにします。
魚は一人分 2分の一切れに切る。
器にこれを入れ、塩、こしょうする。
酒 大さじ1 をかける。
ここで、蒸し器に入れて蒸気が上がってから10分ほど蒸す。
卵を割って、牛乳を入れて混ぜる。
それぞれの器にこれを入れる。
さらに弱火にして5分ほど蒸す。
卵が固まれば出来上がり。
今日の献立は、八宝菜、夏野菜のカレー（カレーは知り合いあいからいただいた冷凍カレー）
きゅうりとキューイのヨーグルトサラダ、そして白身魚の卵とじ。
夏野菜もそろそろおしまい。
秋の野菜にうつります。
今日もごちそうさまでした。
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