キャロットサラダ

婆ちゃんが昨年の秋に収穫した人参、まだまだ大量にあります。

畑に肥しを入れすぎたと婆ちゃんが言うのですが、育ちすぎて割れてしまったΣ（・□・；）

肥大した人参が山づみです！

それなりに食べているのですが、なかなか減らない。

今日は人参だけでサラダを作りました。

千切りして塩を振ってしばらく置きます。

ドレッシングは、オリーブ油と、バルサミコ酢と、レモン汁と、塩、こしょうをボールに入れひたすら混ぜます。

人参の水を絞ってボールにいれ混ぜます。

器に入れてケッパーを散らしました。

今日たべたものはこれ。

ビーフシチュー、セロリとちくわの炒め物、しいたけの卵とじ、りんご、そして人参サラダ。

今日もおなか一杯たべられてしあわせです。

ごちそう様でした。

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