牛肉のしぐれ煮

うちは婆ちゃんがいるので、ほうれん草のお浸しも柔らかく煮て小さく切らなくてはいけない。

歯ごたえを残してシャキッと作るのは無理😢

今日の牛肉のしぐれ煮も例外ではありません。

はじめにごぼうだけ別に柔らかくゆでなくてはいけません。

【牛肉のしぐれ煮　レシピ】

材料

牛肉　　300g

ごぼう　　1本

しょうが　　１かけ

酒　　100㏄

しょう油　　大さじ３

みりん　　　大さじ３

砂糖　　　　大さじ１

オリーブオイル　　少々

作り方

ごぼうは皮をむき、柔らかくなるまでゆでます。

しょうがは千切りにします。

なべにオリープ油をしき、しょうがを炒めます。

肉も炒めます。

ごぼうも入れて炒めます。

調味料をすべて鍋に入れ、汁気がなくなるまで炒めます。

この日の献立は、ホタテとほうれん草のクリームシチュー、切り干し大根の煮物、万願寺とうがらしの甘辛煮、柿、そしてごぼうのしぐれ煮でした。

今日もおいしかった♬

ごちそうさまでした。

トップページ

ブログランキングに参加しています。クリックをお願いします。