いんげんのサラダ カッテージチーズで！

今年はいんげんも、大豊作でした。

たくさん冷凍しました。

今は、どじょういんげんが終わりにちかずいて、モロッコいんげんが最盛期。

自然の恵みに感謝です。

【レシピ　いんげんのサラダ】

材料

いんげん　適量

カッテージチーズ　適量

くるみ　　少々

バター　　少々

塩・こしょう　　少々

作り方

いんげんは下ゆでします。

くるみは細かく刻んでおきます。

フライパンにバターをとかし、いんげんを入れて炒めます。

塩・こしょうで味を調えます。

カッテージチーズをかけ、くるみを散らします。

＊　カッテージチーズは、フォークで振りかけると細かくきれいに盛り付けられます。

今日の献立は、オクラの肉巻き、なすとズッキーニの揚げびたし、リンゴとキューイのヨーグルト和え、ぶどう、そしていんげんのサラダです。

今日もおいしかった。

ごちそうさまでした。

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