アスパラガスと白身魚のムニエルのバター炒め
Contents
アスパラガスをたっぷり使ってフレンチ風に。お魚嫌いな人にも食べてもらえるおいしさです。
アスパラガスは、春だけではありません。秋田県は夏アスパラのほうがたくさんとれるんです。みずみずしくてシャキシャキしたおいしさをぜひ！
★ 材料 ４人分
・ アスパラガス 200ｇほど お好みで量は調節してください
・ 白身魚 ２切
・ 塩 少々
・ こしょう 少々
・ 小麦粉 少々
・ バター 10ｇ
・ サラダ油 少々
★ 作り方
白身魚は一口大に切ります。塩、コショウをします。
森川農園では牛乳パックを開いたものをストックしてます。魚や肉の調理の時にはまな板の上に広げます。使い捨てまな板として利用します。まな板ににおいもつかず衛生的ですよ！
小麦粉をつけます。
まずビニール袋に少量の小麦粉を入れます。
その中に先ほどの白身魚を入れて膨らませます。そしてふりふりすれば全体的に小麦粉がつきます。こちらもあとかたずけが楽です！
フライパンにサラダ油を熱して、小麦粉をつけた白身魚を炒めます。
いったん白身魚を取り出します。サラダ油を足して、アスパラガスを炒めます。
森川農園では年寄りがいて固いものは食べられないため、前もってアスパラはゆでておきます。
アスパラガスの上手なゆで方はこちら
塩、コショウをします。
アスパラに火が通ったら、先ほどの白身魚のムニエルを戻します。
バター10gを入れて混ぜます。出来上がり！！
アスパラガスと白身魚のムニエルとのバター炒め 完成です。
魚の臭みもなく、おしゃれなフレンチ風の1品に仕上がりました。ぜひお試しください！！
お中元にもアスパラガス
森川農園のアスパラガス、お中元にいかがですか？ 朝とったものをその日のうちに発送します。スーパーで売っているものとは鮮度が違います。食べてくださった方は全員喜んでくださいました。食べなければこのおいしさがわかりません w(ﾟoﾟ)w 一度おためしあれ。
アスパラガスの販売は、5月と7月～8月です。
こちらから注文できます。
