里いものから揚げ

実りの秋。

食欲の秋。

今日は里いものから揚げを作りました。

家族に好評でした♬

【レシピ　里いものから揚げ】

材料

里いも　　適量

ゴーヤ　　お好みで

しょうが　　少々

にんにく　　少々

しょうゆ　　少々

片栗粉　　　適量

揚げ油　　　適量

作り方

里芋は皮をむき、下茹でします。

ゴーヤは5㎜ほどの輪切りにします。

しょうがとにんにくはすりつぶします。

ビニール袋に、里いも、ゴーヤ、すりおろしたしょうがとにんにく、しょうゆを入れ、手でよくもみます。

1時間以上つけておき、味をしみこませます。

片栗粉を入れまぶします。

揚げ油を熱してからりと揚げます。

＊ちなみに私は、がんになって油をすべて変えました。サラダ油はつかいません。揚げ油は酸化しにくい米油です。

この日の献立は、煮魚、ラタトゥユ、大根葉のお浸し、洋なし、そして里芋・ゴーヤのから揚げです。

今日もおいしかった。

ごちそうさまでした。

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