ネギを干しました ネギの保存方法

毎年、今頃の大事な仕事。

ネギはこのように乾かしてから保存します。

そうすると、正月過ぎまでおいしく食べられます。

昔の人の知恵はすごいですね!

いつも塩麹を買っていたのですが、これが結構高い。

それで、自分でつくれないかと検索したら割と簡単にできることが判明。

そこで、1㎏の麹を買ってきて、500gで塩麴を、残りで甘酒を作りました。

甘酒は砂糖代わりに料理に使うことにします。

どちらも炊飯器を使いました。

作っている途中の画像を撮ればよかった~~~

また作る時に忘れずに撮ります!

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