今日たべたもの 鶏肉と里芋の煮物

森川農園では、今年初めて里芋を販売しました。

元たんぼで、水はけのよくない畑があります。

そこには何を植えてもよく育たなかったのですが、里芋は水分が多いところでよく育つそうで、結構いい里芋が育ちました♬

小さいものや形が悪いものなど、売り物にならないものは、どの作物でも出ます。里芋も同じ。

どうやって食べようかな？

先日、豚汁を食べたから今日はどんな料理にしようか？

今日は、鶏肉と煮ました。

【レシピ　鶏肉と里芋の煮物】

材料

鶏肉　　300g

里芋　　200g

オリーブ油　　少々

しょうゆ　　　大さじ２

みりん　　　　大さじ２

酒　　　　　　大さじ１

作り方

鶏肉、里芋は一口大に切る。

里芋を水からゆでて柔らかくなるまで煮る。

フライパンにオリーブオイルを熱して、鶏肉を炒める。里芋も炒める。

水2カップを入れ、沸騰したらアクをとる。

しょうゆ、みりん、酒を入れて煮詰める。

アッという間に秋になりましたね。

今年は秋が早いような気がします。

今日の献立は、野菜の天ぷら（かぼちゃ、なす、万願寺唐辛子、オクラ、ツルムラサキ）トマト・きゅうり・ひよこ豆のサラダ、モロヘイヤとしょうがのたたき、そして鶏肉と里芋の煮物です。

野菜はすべて森川農園産です。

糖質制限中なのでご飯類はなしです。

今日もごちそうさまでした。

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