きゅうりのチーズ焼き

夏の間は婆ちゃん畑のきゅうりとなすが大量です！

きゅうりとなすはどう変化をつけて食べるか、悩みのタネです。

とうとう、きゅうりもオーブンで焼いてみました。

【レシピ　きゅうりのチーズ焼き】

材料　3人分

きゅうり　　3本

とろけるチーズ

塩

こしょう

オリーブオイル

作り方

きゅうりを乱切りします。

塩をふってしばらく置きます。

出てきた水分をしぼります。

こしょうをふります。

オリーブオイルをふりかけます。

とろけるチーズをのせます。

200度のオーブンで30分焼きます。

なすも飽きないようにメニューを考えるのが大変。

この日は甘酢っぱい味にしました。

この日の献立はこちら。

塩サバ、トマトのにんにくサラダ、なすの甘酢味、アスパラガスの冷たいスープ、そしてきゅうりのチーズ焼き。

この日は暑すぎて、個別の皿はやめて大盛りにしました。

昨日、今日は涼しい秋田県でした。

乳がん再発予防のためのホルモン剤の副作用で、体調が悪い私です。

お盆まですこし体調が戻るといいな！

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