今日は、秋田県大仙市の高梨商店で行われた、生ハム作りの体験会に行ってきました。
私の前に置かれた豚のもも肉11キロ。
![](https://akitaasparagus.com/wp-content/uploads/2022/12/IMG_8477.jpg)
血抜きをして、塩をまぶしました。
![](https://akitaasparagus.com/wp-content/uploads/2022/12/IMG_8481.jpg)
これはそのまま1年間、業者さんにお預けします。
本当は家に持ち帰って自分で熟成させようと思ったけど、説明を聞いたらむずかしそうだったので、あずけることにしました。
その後、業者さんが持ってきてくれた生ハムの試食会、おいしかった。
やはり1年物より2年成熟させたものの方がおいしかった。
![](https://akitaasparagus.com/wp-content/uploads/2022/12/IMG_8483.jpg)
1年後、今日しこんだものが出来上がってくるのが楽しみ ♬
![](https://akitaasparagus.com/wp-content/uploads/2022/12/IMG_8486.jpg)
高梨商店のアップルサイダーホホットもおいしかった。
![](https://akitaasparagus.com/wp-content/uploads/2022/12/IMG_8487.jpg)
高梨商店のチキンも試食させていただいた。
これが柔らかくておいしい♬
クリスマスのチキンの予約もしてきました。
![](https://akitaasparagus.com/wp-content/uploads/2022/12/IMG_8491.jpg)
みなさんにもおすすめですよ。
高梨商店 のホームページから申し込めます。
森川農園ネット直売所トップページ
ブログランキングに参加しています。 クリックをお願いします。
![にほんブログ村 料理ブログ 晩ご飯へ](https://b.blogmura.com/food/bangohan/88_31.gif)
にほんブログ村
![おうちごはんランキング](https://blog.with2.net/img/banner/c/banner_1/br_c_2196_1.gif)
おうちごはんランキング
コメントを残す