秋田県の名物きりたんぽ。
その簡易バージョンともいえるだまこ。
これは米をつぶして、丸くまるめた「だまこ」を鍋に入れて食べる料理です。
それを体験してきました。
きりたんぽもだまこも、主に県北のほうの料理です。私が住んでいる県南の大仙市では、あまり食べない。
だまこも初めて作りました。
炊いたご飯に片栗粉を少し混ぜ、ひたすらつぶす!
けっこうなちから仕事!
![](https://akitaasparagus.com/wp-content/uploads/2022/11/IMG_7891.jpg)
その後、手を濡らしながら丸めました。大きさはピンポン玉くらいです。
![](https://akitaasparagus.com/wp-content/uploads/2022/11/IMG_7893.jpg)
そしてこれを比内地鶏、まいたけ、セリなどをいれた鍋に入れて食べます。
![](https://akitaasparagus.com/wp-content/uploads/2022/11/IMG_7896.jpg)
大きな鍋でたくさん作り、大人数でたべておいしかった。
くず米がもったいないからと、おにぎりを作って持ってきた方がいて、ごちそうになりました。
おいしかったです。
ごちそう様でした。
森川農園ネット直売所トップページ
ブログランキングに参加しています。 クリックをお願いします。
![にほんブログ村 料理ブログ 晩ご飯へ](https://b.blogmura.com/food/bangohan/88_31.gif)
にほんブログ村
トップページ
ブログランキングに参加しています。 クリックをお願いします。
![にほんブログ村 料理ブログ 晩ご飯へ](https://b.blogmura.com/food/bangohan/88_31.gif)
にほんブログ村
![おうちごはんランキング](https://blog.with2.net/img/banner/c/banner_1/br_c_2196_1.gif)
おうちごはんランキング
このブログが気にいったらフォローをお願いします
![おうちごはんランキング](https://blog.with2.net/img/banner/c/banner_1/br_c_2196_1.gif)
おうちごはんランキング
このブログが気にいったらフォローをお願いします
コメントを残す