ズッキーニ大量　今日は味噌マヨネーズ焼き

おかげ様でズッキーニが大量にそだちました。

今日は味噌マヨネーズ焼きにしました。

ズッキーニを１㎝ほどの輪切りにし、ソテーします。

味噌マヨネーズを作ります。

マヨネーズ　大さじ　１．５

卵黄　　　　　　　　１個分

粒マスタード　　　　大さじ１．５

味噌　　　　　　　　小さじ　１

さとう　　　　　　　小さじ　１

しょうゆ　　　　　　少々

これを混ぜて、ズッキーニに塗り、とろけるチーズをのせてオーブンで焼きます。

ディルも今が最盛期。

ホタテとじゃがいもにかけました。

他に食べたものはこちら。

焼き魚、カップレーゼ、ブルーべリー。

ブルーベリーも森川農園のものです。

最近私が朝の５時から収穫しています♬

今日もおいしくいただきました。

ごちそう様でした。

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