昨年の夏にとれたビーツ、食べきれないぶんは冷凍しておきました。
それを解凍してきんぴらに。
オリーブ油を少々あたためて、鷹のつめを入れて、切ったビーツを炒め、しょうゆとみりんと酒で味付け。
ビーツ特有の甘みのあるきんぴらです。
![](https://akitaasparagus.com/wp-content/uploads/2023/02/IMG_8996.jpg)
ほうれん草はごま和えにしました。
![](https://akitaasparagus.com/wp-content/uploads/2023/02/IMG_8997.jpg)
他にたべたものはこちら。
たらこと糸こんにゃくの煮物、肉豆腐、干し柿にクリームチーズのデザート。
穀物は夜は食べません。
![](https://akitaasparagus.com/wp-content/uploads/2023/02/IMG_8995.jpg)
今日もおいしくいただきました。
ご馳走様でした。
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