豚バラ大根

息子が栽培して直売所で売っている辛味大根。

収穫のときに傷がついてしまったものや、形がいびつで売り物にならないものは、私たちが食べることになります。

たくさんあるので、大根おろしだけでは食べきれず、加熱して食べることにしました。

大根をいちょう切りにして、豚ばら肉としょうがと炒めます。

だし汁としょうゆ、みりん、酒で煮詰めました。

寒いに日にぴったりです。

ちなみにからみ大根は熱を通すとからくなくなります。

今日食べたものは、油揚げに卵を入れて煮たしのだ煮、大学芋、春菊、りんご、そして豚バラ大根です。

今日もおいしかったです。

ご馳走様でした。

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