夏に大量に取れるなす。
さっとゆでて冷凍しておきました。
今日はそれを解凍して、酒かすと味噌で煮ました。
ふきの煮物。
こちらは、塩漬けしていたものを塩ぬきして甘辛く煮ました。
昔の人の知恵はすごいです。
冷蔵庫も冷凍庫もない時代、こうして天然のものを利用して常温で保存していたのだから！
考えたくはないけど、有事のさいは昔の人の知恵があれば、だいぶ生き延びられる可能性が高まると思います。
他にたべたものはこちら。
かに玉、えびフライ、干し柿。
今日もおいしくいただきました。
ご馳走さまでした。
森川農園ネット直売所
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