サイトアイコン 農家めし 森川農園のオカン日記

ビーツのスープ

ビーツがたくさんとれてます♬

今日もどうやって食べようかと悩んだ結果、スープにしました。

きれいなピンクです💖

 

玉ねぎとじゃがいもをオリーブ油で炒めます。

茹でてあったビーツも細かく切って投入。

水を入れて、コンソメを入れ、塩こしょうしてしばらく煮込みます。

ミキサーにかけます。

もう一度鍋に戻して、バターを入れます。

牛乳を入れます。

塩コショウで味を調えます。

イタリアンパセリをうかべます。

他に食べたものはこちら。

カップレーゼ、もずくときゅうりの酢の物、豚肉の生姜焼き、ブルーベリー。

美しいピンク💖

自然の色です Σ(・□・;)


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