サイトアイコン 農家めし 森川農園のオカン日記

冷凍トマト活用スープ & ドリア

冷凍庫に残っているもの、台所に残っているもの活用の日。

まずは冷凍トマトを使ったスープ。

トマトは去年の夏、丸ごと冷凍しておいたもの。

トマト4個を少し解凍して、包丁が通るようになったらざく切りします。

玉ねぎ1個は薄切りします。

鍋にオリーブオイルをしいいて玉ねぎを炒めます。

トマトも入れて炒めます。

水をひたひたに入れ、コンソメも入れて煮込みます。

やわらかくなったら、ミキサーにかけます。私はブレンダーでかきまわしただけ。だけどトマトの皮を取り除くために、ざるでこしました。

そのあと、塩・こしょう、トマトケチャップ少々で味を調えます。

パセリをふります。

天然のトマトの色はこんなオレンジです。市販のジュースは、きっと着色料が入っていると思います!

 

ごはんも残っていたのでドリアにしました。

こちらも残り物活用。

でも好評でした♬

 

他にたべたものはこちら。

しいたけの卵とじ、豚肉の生姜炒め、パイン。

今日もおいしくいただきました。

ごちそう様でした。

 

 



森川農園ネット直売所

トップページ

ブログランキングに参加しています。 クリックをお願いします。
にほんブログ村



おうちごはんランキング

このブログが気にいったらフォローをお願いします
モバイルバージョンを終了