サイトアイコン 農家めし 森川農園のオカン日記

茶碗蒸し 蒸す時間が重要

茶碗蒸しを作ると、たいてい強火すぎるのか表面がぶつぶつになってしまいました。

まるで月面クレーターのようでした。

でも最近、ちょうどいい時間がわかりました!

蒸気が出てから強火で2分、それから世ザビで10分 💖

これでちょうどよく滑らかにできるようになりました♬

今日も、なんとかちょうどよい具合にできました!

 

おいしくできました♬

今日もおなかいっぱい食べられたことに感謝です。

ごちそうさまでした。

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