おせちの残りも、ほぼ食べました（ホッ！）
今日からは平常のメニューに戻ります。
2019年の11月、主人とハンガーリーのブダペストに旅行に行きました。その時にグヤーシュという現地のシチューを食べました。
トマトとパプリカパウダーで味付けがしてあって、とてもおいしかったです。
その時の味を思い出して、ときどき自己流で作ります。
現地のようにはできないけど、なんとなく似た感じにはなります((´∀｀))ｹﾗｹﾗ
【自己流グヤーシュ レシピ】
材料
牛肉 適量
じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、パプリカ、ピーマンなど家にある野菜 適量
にんにく 1かけ
オリーブオイル 少々
塩・こしょう 少々
コンソメ 少々
ホールトマト缶 1缶
パプリカパウダー 少々
ローレル 1～2枚
作り方
にんにくはみじん切り、他の材料はひとくち大に切ります。
オリーブ油を熱し、材料を炒めます。
火が通ったらひたひたの水を入れます。
コンソメとローレルを入れて煮ます。
あくを取りながらコトコト煮ます。
やわらかくなったら、ホールトマトをいれ、パプリカパウダーも入れます。
味を見て、塩・こしょうします。
今日たべたものは、タコのお刺身、ほうれん草の胡麻あえ、菊の酢の物、りんご、そしてグヤーシュです。
今日も秋田県はとても寒く、最高気温が零下の真冬日でした。
寒い日はこんな暖かいシチューがおいしいです。
トップページブログランキングに参加しています。 クリックをお願いします。
おうちごはんランキング
このブログが気にいったらフォローをお願いします
