黄金かぶは、普通のかぶより水分が少なく煮崩れしにくいです。
煮たり焼いたり、何にでも使えるけど、我が家の定番はバター炒め。
今日は５㎜くらいの薄切りにして、耐熱容器に入れ、オリーブオイルをかけ、２００℃で３０分ほどグリルしました。
そのあとでバターを入れて混ぜ、塩こしょうして、バルサミコ酢をちょっと振りかけます。
トッピングにパセリを♬
わたしの盛り付け方のセンスがわるいから、あんまり素敵に見えないけど、これレストランでちゃんときれいに盛り付けして食べたら、超おいしいです♬
２年前からわが森川農園で少量つくっています。レストランに納品したり、直売所にたまに出したりしています。
ネットショップで販売したら、注文くるかな？
まだまだ生産者が少ない貴重品ですね！
昨日食べたものはこちら。
煮崩れしたハタハタも、昨日たべました。
黄金かぶのバター炒め、ハタハタの煮つけ、リンゴとバナナのヨーグルトサラダ、スパゲティナポリタン。
スーパーへ買い物に行ったら無性においしそうに見えて、出来合いのものを買った ((´∀｀))ｹﾗｹﾗ
いつもは結構、添加物などに気を付けて調味料なども吟味している。なのに時々カップヌードルとか、ジャンクフードを食べてみたくなる。昨日はそんな日だった (>_<)
今日の秋田県は、雷注意報と風雪注意報が出ていました。最高気温がマイナス２度。冷凍庫の中で暮らしているような日でした！
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