鶏肉のバリエーションも少なくて、いろいろ考えた。
冷凍庫にバジルソースがあったのを思い出した。
そうだ、今日はあれを鶏肉に塗って焼いてみよう♪
結果はどぎつい色になりましたが、すごくおいしかったです。
【鶏肉のバジルソース焼き レシピ】
材料
鶏もも肉 一人分 半枚
バジルソース 少々
とろけるチーズ 少々
塩・こしょう 少々
トマト 半個
オリーブオイル 少々
作り方
鶏肉に塩・胡椒しておきます。
フライパンにオリーブオイルを熱し、ざく切りしたトマトを炒めます。
トマトがくたっとなったら塩・胡椒して、ボールに入れて寄せておきます。
そのフライパンにオリーブオイルをたし、鶏肉を炒めます。
鶏肉にほぼ火が通ったら、バジルソースを塗り、チーズをのせます。
蓋をしてチーズがとけたら出来上がりです。
80代後半のウチのばあちゃん、私以上の食欲で完食！
イタリアンでも、多国籍料理でも、なんでも食べてくれるのでありがたい。
死んだ父はハイカラな料理は口にしてくれなかった ((+_+))
クラシックな日本食しか食べなくて、バリエーションがなく本当に困った。
その点、婆ちゃんはらくちん。
こうして、毎日、私が栄養満点なものを食べさせているから、きっと長生きする。
暮らしているのが実の娘の私で、ストレスないしね！
卑弥呼様だから！
私の方が早く逝きそうだよ ((+_+))
今日の献立は、キャベツのお好み焼き、セロリのかにかまのサラダ、こんにゃくとちくわとシイタケの煮物、みかん、そして鶏肉のバジルソース焼きです。
糖質制限中につきご飯類はなし。
今日もおいしかったです。
ごちそうさまでした。
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