今、春菊がおいしい季節です。
お浸し、ごまあえ、鍋に入れるなど、工夫して食べます。
チジミも時々つくります。
【レシピ 春菊のチジミ】
材料
春菊 半束くらい
玉ねぎ 半個くらい
小麦粉 60g
片栗粉 20g
鶏ガラスープ顆粒 こさじ１
塩 少々
水 100㏄くらい
ごま油 少々
作り方
春菊は2㎝くらいの長さに切ります。
玉ねぎは薄切りします。
ボールにごま油を除いた調味料を入れ混ぜます。
そこに春菊も入れ混ぜます。
フライパンにごま油を入れ熱します。
生地を入れて両面をこんがり焼きます。
タレはポン酢とごま油を混ぜ温めました。これは好みでかえてみてください。
今日食べたものは、焼き魚、豆腐のきのこあんかけ、サラダ、ぶどう、そして春菊のチジミです。
今日もおいしかった。
ごちそうさまでした。
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