サイトアイコン 農家めし 森川農園のオカン日記

豆腐のしめじあんかけ

秋が深くなってきました。

暖かいものが恋しいですね。

ついこの前まで、冷たい冷奴がおいしかったのに、季節の移ろいが早すぎます!

 

【レシピ 豆腐のしめじあんかけ】

材料

豆腐 1丁

しめじ 1房

みりん

しょう油

だし汁  1カップ

片栗粉  少々

作り方

しめじは小房に分けておく。

豆腐は一口大に切る。

鍋に水と調味料を入れひと煮立ちさせる。

しめじを入れてひと煮立ちさせる。

豆腐を入れて、さらに3分ほど温める。

片栗粉を少量の水に溶いて鍋に入れとろみをつける。

今日の献立。

魚の干物、野菜の揚げびたし、みょうがの炒め煮、ぶどう、そして豆腐のしめじあんかけ。

今日もおいしかったです。

ごちそうさまでした。

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