秋のみょうがが取れだしました。
我が家のみょうがは夏みょうがなので、とっくに終わってしまいました。
おばさんの家のみょうがは秋みょうがで、我が家にもってきてくれました。
茗荷は薄切りにしてお味噌汁に入れるのが一番好きです。
でも多量に持ってきてくれたので、卵とじを作りました。
これはレシピを書くほどでもありません。
みょぅがを適量うすぎりします。
オリーブ油を熱してみょうがを炒めます。
酒・みりんを １ ： しょう油 ２
の割合で鍋にいれ、ひと煮立ちさせます。
とき卵を入れて出来あがり ♫
今日のメニューは、ピーマンと鶏肉の味噌炒め、カボチャ煮、アスパラガスとミニトマトのバジルソース炒め、ぶどう、そしてみょうがの卵とじです！
今日もおいしかった。
ごちそうさまでした。
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