秋田県沖では天然の鯛がとれるのです。
思ったよりリーズナブルです。
この日はアラなので、すごく安かったです 💓
さっそくアクアパッチャにすることに決定 ♬
これ大好きなのです！
【レシピ タイのアクアパッチャ】
材料
白身魚 1人1切れ相当
にんにく 1斤
しめじ 1房
トマト 少々
パセリ 少々
水 1カップ
白ワイン または 酒 1カップ
塩 少々
こしょう 少々
オリーブオイル 適量
作り方
にんにくを薄く切ります。
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを入れます。
魚を両面こんがりと焼きます。
水とワインを同量注ぎます。
ひと煮立ちしたらしめじ、トマトを加えます。
またひと煮立ちしたら、塩、こしょうで味を調えます。
お皿に盛り、みじん切りしたパセリをのせて完成です。
あさりを入れるとさらにおいしいです。
この日はあさりはなかったので入れませんでした。
オリーブがあったので入れました♬
この日のメニューは、マーボナス、きゅうりとかにかまぼこの酢の物、いんげんの佃煮、枝豆、ブドウ、そして鯛のアクアパッチャです。
相変わらず盛り付けはヘタ。センス悪い😢
一生センスは良くならないな (>_<)
でも、今日もおいしかった。
ごちそうさまでした。
トップページブログランキングに参加しています。 クリックをお願いします。
おうちごはんランキング