なすも農家の夏にはとれ過ぎて困る作物。
でももったいないから捨てられません。知恵をしぼって食べ方を工夫しています。
今日はなすのピザ風。
出来上がりはこれ！
【レシピ なすのピザ風】
材料 2~3人分
なす 中 3個ほど
玉ねぎ 4分の一ほど
ピーマン 1個ほど
オリーブオイル 少々
ケチャップ 少々
タバスコ 少々
とろけるチーズ 適量
作り方
なすは薄く切り水にさらします。だいたい7～8ミリの厚さです。
玉ねぎとピーマンを薄く切ります。
耐熱皿にオリープオイルを薄く引きます。
切ったなすを並べます。
ケチャップとタバスコを少々をなすにぬります。
玉ねぎとピーマンを適量のせます。
お好みでミニトマトをのせてもおいしいですよ。
とろけるチーズをのせ、200度のオーブンで20分ほど焼きます。
チーズがとけてこんがり焼けたら完成♬
たまには目先を変えてこんななす料理もいいですよ。
ちなみに、私は糖質制限をしているので、ほんもののピザはあんまり食べないの。でもこれならたくさん食べても大丈夫です♫
トップページ
ブログランキングに参加しています。 クリックをお願いします。
