この料理、名前は知りません。
今は亡き、私の祖母が時々つくってくれました。
しょうがのみじん切りは必須！
だし汁にみりん１・酒１・しょうゆ２の割合で煮汁を作り、材料を入れて柔らかくなるまで煮るだけ。
和食は、私の場合、みりん１・酒１・しょうゆ２ で味付けすることが多いです。
あとは、これにしょうがだったり、唐辛子だったり、にんにくだったりを加えます。
長芋も、豊作でした。
芋類の中で、いちばん長く保存できるのが長芋です。
スライザーを使って、細い千切りにし、小松菜と。
これも冬の定番です。
他に食べたものはこちら。
りんごとセロリのサラダ、白菜のお浸し、みかん。
今日もおいしくいただきました。
ごちそう様でした。
★ 自給自足を目指して養鶏始めました。 雪にも耐えられる鶏小屋を自力で建てました。鳥骨鶏やひよこの様子をyoutubeにアップしていますので、見てね。秋田弁チャンネル
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