サイトアイコン 農家めし 森川農園のオカン日記

アスパラガスのかき揚げ

アスパラガスを収穫すると、太くてまっすぐのものばかりではありません。

曲がっているもの、穂先が開いてしまったもの、細すぎるものなど、たくさん出てきます。

それらは、B品としてやすく直売所に出します。

今日は、その細いアスパラガスでかき揚げにしました。

 

 

油あげのピザ風。

油揚げに、ケチャップとタバスコを塗り、玉ねぎ・ピーマン・トマトをのせ、とろけるチーズをのせて200度のオーブンで20分ほど。

簡単だけど、家族に人気のメニューです。

他に食べたものはこちら。

きゅうりとわかめのサラダ、ガパオライス。

ああ、何もかも値上がりでイヤになっちゃうな。

いろいろ工夫しないとやっていけません(涙)

★ 自給自足を目指して養鶏始めました。 雪にも耐えられる鶏小屋を自力で建てました。鳥骨鶏やひよこの様子をyoutubeにアップしていますので、見てね。
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