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チキンカレー スパイスから作るレシピ

チキンカレー。

もちろんスパイスから作りました。

今日は鶏肉がたっぷり♪

【チキンカレー レシピ】 2人分

鶏もも肉  300g

にんにく みじん切り  1かけ

しょうが みじん切り 1かけ

たまねぎ みじん切り 1個

トマト ざく切り   1個

ターメリックパウダー   小さじ1

クミンパウダー      小さじ1

コリアンダーパウダー   小さじ1

パプリカパウダー     小さじ半分

チリパウダー       小さじ半分

塩            小さじ1

水            200cc

油            大さじ1

【作り方】

1 フライパンに油を入れて熱し、にんにく、しょうが、たまねぎを入れて炒めます。

あめ色になるまで炒めます。強火で10分ほどかかります。

2 トマトを加え、水分がなくなりペースト状になるまで炒める。

3 スパイス、塩を加えて、弱火で2~3分炒める。

4 鶏肉をいれ、火が通るまで炒める。

5 水を加えて弱火で10分ほど炒める。

味見をして足りなければ塩を加える。

・・・・・・・・・・

私はこのほかに、最初にクミンシードを炒めたり、水の変わりに一部ヨーグルトにしたり、変化を楽しみます。

みなさんも工夫してくださいね。

・・・・・・

水菜とかにかまぼこのサラダ

 

ほかに食べたものはこちら。

白菜のおひたし、油揚げのピザ風、干し柿。

今日もおいしくいただきました。

ご馳走様でした。

 森川農園ネット直売所

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