チキンカレー。
もちろんスパイスから作りました。
今日は鶏肉がたっぷり♪
【チキンカレー レシピ】 2人分
鶏もも肉 300ｇ
にんにく みじん切り 1かけ
しょうが みじん切り １かけ
たまねぎ みじん切り 1個
トマト ざく切り 1個
ターメリックパウダー 小さじ１
クミンパウダー 小さじ１
コリアンダーパウダー 小さじ１
パプリカパウダー 小さじ半分
チリパウダー 小さじ半分
塩 小さじ１
水 200cc
油 大さじ１
【作り方】
１ フライパンに油を入れて熱し、にんにく、しょうが、たまねぎを入れて炒めます。
あめ色になるまで炒めます。強火で10分ほどかかります。
２ トマトを加え、水分がなくなりペースト状になるまで炒める。
３ スパイス、塩を加えて、弱火で２～３分炒める。
４ 鶏肉をいれ、火が通るまで炒める。
５ 水を加えて弱火で10分ほど炒める。
味見をして足りなければ塩を加える。
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私はこのほかに、最初にクミンシードを炒めたり、水の変わりに一部ヨーグルトにしたり、変化を楽しみます。
みなさんも工夫してくださいね。
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水菜とかにかまぼこのサラダ
ほかに食べたものはこちら。
白菜のおひたし、油揚げのピザ風、干し柿。
今日もおいしくいただきました。
ご馳走様でした。
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