ありがたいことにさつまいもも大豊作でした。
息子が育てたさつまいもの一部、皮が痛んでしまって売り物になりません。
それを蒸かしてマッシュして冷凍しています。
ここのところ毎日少しずつその仕事をしていますが、まだまだたくさんある。
これ以上寒くなると痛んでくるので、急がねばなりません。
おかずにして毎日食べるようにしています。
今日はバター炒め。
固めに蒸して、拍子木切りしてバターで炒めました。
赤かぶもサラダに。
トマトとイタリアンパセリを入れて。
他に食べたものはこちら。
パンプキンスープ、油揚げのピザ風、ひき肉カレー。
今日もおいしくいただきました。
ごちそう様でした。
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