秋田県はしいたけの大産地。
しょっちゅうこのメニューは食べます。
しいたけを薄く切って、鍋に入れ、酒１，みりん１，しょうゆ２の割合で入れひと煮たちさせます。
２～３分煮て説いた卵を入れて完成。
オイルサーディンがあったのを思い出してサラダにのせてみた。
他に食べたものはこれ。
カレーライス、フキの煮物、りんご。
フキは家の敷地に生える。これを婆ちゃんがとってきて皮をむいて塩づけしておいたもの。
これ、皮をむくのが大変💦
私も収穫から、皮むきから、塩抜きの仕方など、婆ちゃんがこれ以上ボケないうちに聞いておかなくては！
コロナ、そのあとに続くウクライナの戦争。
保存食はますます大事だと思い知らされた。
かしこく備蓄しておきたい。
これからは主婦の心がけが生死を分けるかもです！
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