うちは婆ちゃんがいるので、ほうれん草のお浸しも柔らかく煮て小さく切らなくてはいけない。
歯ごたえを残してシャキッと作るのは無理😢
今日の牛肉のしぐれ煮も例外ではありません。
はじめにごぼうだけ別に柔らかくゆでなくてはいけません。
【牛肉のしぐれ煮 レシピ】
材料
牛肉 300g
ごぼう 1本
しょうが １かけ
酒 100㏄
しょう油 大さじ３
みりん 大さじ３
砂糖 大さじ１
オリーブオイル 少々
作り方
ごぼうは皮をむき、柔らかくなるまでゆでます。
しょうがは千切りにします。
なべにオリープ油をしき、しょうがを炒めます。
肉も炒めます。
ごぼうも入れて炒めます。
調味料をすべて鍋に入れ、汁気がなくなるまで炒めます。
この日の献立は、ホタテとほうれん草のクリームシチュー、切り干し大根の煮物、万願寺とうがらしの甘辛煮、柿、そしてごぼうのしぐれ煮でした。
今日もおいしかった♬
ごちそうさまでした。
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