ズッキーニもそろそろ食べ飽きてきた今日この頃。
でも捨てるのはもったいないよ！
なんとか工夫してたべなくちゃ。
今日はパンケーキ風に焼いてみました。
【レシピ ズッキーニのパンケーキ風】
材料
ズッキーニ 1本
玉ねぎ 半個
にんにく １片
卵 1個
パン粉 大さじ1
小麦 60ℊ
塩 一つまみ
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ１
作り方
ズッキーニを千切り器で切ります。
しばらく放置して見ずを切ります。
玉ねぎは薄切りします。
ボールに水を切ったズッキーニと玉ねぎを入れます。
にんにくをすりおろしてボールに入れます。
ほかの材料もすべてボールに入れます
耐熱容器にオリーブオイルを薄くしきます。
そこへ混ぜた材料を入れます。
200度のオーブンで30分焼きます。
いいお味でした♬
もう少し焼いた方がカリッとしておいしいかも。次回は40分くらい焼いてリベンジしてみます。
一つ一つ、おこのみ焼き風にホットプレートで焼いてもいいかも！
と思いました。
味はとってもいいので再挑戦していみます💖
今日もごちそうさまでした。
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