豚肉のももブロックで煮豚を作りました。
家族に大好評でしたよ♪
昨日つくっておいて冷蔵庫で冷やして味をしみこませました。
【レシピ 豚肉の紅茶煮】
豚もも肉ブロック 500ｇ
紅茶ティーバッグ 1袋
(つけタレ)
しょうゆ 200㏄
酢 100㏄
酒 50㏄
みりん 50㏄
【作り方】
鍋に肉がかぶるくらいの水を入れ、紅茶と肉を入れて煮る。
沸騰したら弱火にして30分ほど煮る。
その間にタレを作る。
タレの材料を鍋に入れひと煮立ちさせ、さましておく。
ジップロックなどの保存袋に肉とタレを入れ、荒熱が取れたら冷蔵庫に入れておく。
時々、上下を返すと味が染みます。
この日の献立は、夏野菜の天ぷら（なす、オクラ、みょうが、ゴーヤ、いんげん）トマトときゅうりのサラダ、枝豆、スイカと梨、そして煮豚です。
煮豚のつけ合わせは、きゅうりの千切り。
これ、うちの婆ちゃんがすきなのです Σ（・□・；）
西日本が長雨で野菜が高騰しているようです。
我が家では有り余る野菜！ 本当にありがたいことです。
今日もごちそうさまでした。
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